Con visitas personalizadas al ensayo de demostración, Rijk Zwaan ha mostrado estas semanas atrás a los principales productores, nacionales e internacionales, empresas de procesado, traders y supermercados sus novedades y conceptos en todos los cultivos de hoja, brásicas… tanto para fresco como para procesado y para todos los mercados de destino.
En Centro de Experimentación y Desarrollo, CED “La Palma” en Cartagena durante todo el mes de febrero, Rijk Zwaan ha puesto el foco de atención en los conceptos que responden a los grandes retos del sector.
Reto: “Reducir el Desperdicio Alimentario” ->
Solución “Mejorar la Postcosecha”
Concepto: Knox™, retrasa la oxidación y alarga la vida útil. La cualidad Knox se está implementando en toda la gama de lechugas.
Los beneficios que aportan las variedades Knox al productor son múltiples y conocidos: Knox retrasa la oxidación en la base del tallo frente a variedades estándar, reduciendo las reclamaciones y el desperdicio. Menor riesgo de oxidación por roturas durante el manipulado y transporte. Ahorro en el coste del transporte, además de un ahorro en mano de obra en fábrica. Mayor vida útil, lechugas con mejor aspecto durante más tiempo.
Reto “Falta de Mano de obra”. ->
Solución “Mecanización” Salanova® Teenleaf, una solución para la recolección mecanizada Salanova®, la gama de lechugas de fácil preparado, que se separan con un solo corte, está especialmente adaptada a un nuevo sistema de cultivo que facilita la recolección mecanizada.
Salanova Teenleaf es un nuevo concepto que consiste en trasplantes de alta densidad con 30 plantas/m2 y recolección mecanizada. Enfocada a facilitar la automatización del 100% de los procesos para la industria de IV Gama. Hojitas o brotes muy atractivos como los de la Baby Leaf para las bolsas de IV gama, pero con un mejor rendimiento y vida útil.
Reto “Asegurar la cadena de Suministro Alimentario” ->
Solución “Variedades resistentes” Fusarium Defense Uno de los pilares de las jornadas son las resistencias, un aspecto básico para garantizar la protección y sanidad del cultivo, aportando un plus de seguridad en la cadena de suministro.
El porfolio de Rijk Zwaan presenta variedades con alta resistencia a Fusarium comercializadas en el paraguas Fusarium Defense.
Andrés Román, especialista del cultivo de lechuga en Rijk Zwaan Ibérica, señala que “toda nuestra nueva gama presenta una buena formación basal sin acostillado y tienen buen comportamiento frente a tip burn y espigado, además de alta resistencia a Fol:1 y resistencia intermedia a Fol:4”.
Reto “Caída del consumo” ->
Solución “Estimular el Consumo” Sabor, Textura y Color La familia “CRUNCHY lettuce”. Un concepto de lechuga muy reconocido por su textura crujiente, excelente sabor, y muy buena conservación. Además, tiene una vida comercial muy superior a otras lechugas de similar formato. El consumidor demanda productos que aporten un valor añadido diferencial, en el sabor, forma y textura.
Este concepto recoge la marca Snack Lettuce®, la base más crujiente para preparar diferentes snacks y sabrosas ensaladas.
Otros conceptos: La innovadora tipología CRYSTAL. Es similar a una lechuga iceberg abierta, con un amplio número de hojas dulces y jugosas. Disponible en color verde y ahora también en color rojo.
OPEN HEART COS. Esta tipología destaca por su sabor más dulce, con nervio sólido y posibilidad de recolección mecanizada. La gama presenta nuevas variedades con propiedad Knox.
BRÁSICAS. El nuevo catálogo de brásicas “Colourful Life”. El desarrollo de Rijk Zwaan tiene un enfoque en cuatro pilares principales: sanidad de hoja, rendimiento, postcosecha y ciclos predecibles.
En COLIFLOR, presentamos una nueva línea, completando todos los ciclos de cultivo y para exportación con la misma calidad de Casper RZ. La referencia para otoño es Bouchard RZ. Presenta un mayor rendimiento (ideal para la industria del congelado), así como sanidad de hojas y ciclos predecibles. Para el ciclo de invierno, las novedades son Campohana RZ y Ancelmar RZ que ofrecen ciclos predecibles de 100 a 110 días y más sanidad de hoja.
Novedad en ROMANESCO BLANCO. Una alternativa a la coliflor, con una textura más suave y un olor más agradable. Pontblanc RZ se suma a los nuevos proyectos que dan respuesta a la tendencia Snack y que maximizan la gama más intensa de color con el mix de floretes junto con Lavender RZ (morado) y Vitaverde RZ.
Nuevos materiales en BRÓCOLI. Larsson RZ, es la referencia del mercado en invierno gracias a su mayor densidad, sanidad y postcosecha. Y de nuevo Rijk Zwaan irrumpe con la presentación de Alcaraz RZ para primavera, verano y otoño.
En la gama de COLES, junto con Lincma RZ y Sportima RZ presentamos nuevas soluciones con nuevos materiales para complementar a Teama RZ, aportan mejoras en sanidad de hoja y un mayor vigor para climas inestables.
Reto “Falta de agua” ->
Solución “Innovadores sistemas de cultivo” Salatrio, Crystal y Salanova En las instalaciones para cultivo Hidropónico Mid-Tech se muestran los últimos avances en las diferentes tecnologías (NGS, NFT y floating) y en variedades adaptadas al clima mediterráneo. Este mercado sigue creciendo con productos frescos y saludables, con menos pesticidas, y de producción local. Rijk Zwaan presenta un amplio catálogo, recogiendo las tipologías Salatrio, Crystal y Salanova. Además, este sistema de cultivo nos permite nuevos presentaciones como la lechuga con raíz (“Lechuga viva”) muy presente en Centroeuropa y que cada vez tiene más demanda en el mercado nacional. En esta presentación “viva” destacan formatos como la “Salatrio” o “Batavias”.
Y también: Puerro con TODO
Presentamos nuestro catálogo de puerro con variedades aún más adaptadas a los retos y exigencias presentes y futuras del mercado. Con propuestas específicas para la comercialización en fresco, industria, pre-pack y baby. Ofrecemos soluciones atendiendo a las necesidades del tamaño del fuste: muy largo, largo, medio y medio-corto. Con alta uniformidad y facilidad de lavado. Obteniendo los máximos rendimientos de peso, forma y calidad final.
Más imágenes WINTER OPEN FIELD DAYS event 2024 en la Fan Page del Facebook del Portagrano.
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